昔から玄米生活に憧れていた私。
でもなんだか玄米って炊くのが難しそうと敬遠していたのですが
思い切ってトライしてみたら意外と簡単！
そして食してみるとプチプチした食感がクセになる。
白米より好き！
と娘と意見が一致したので数か月前より主食は玄米となっていました。
そこで何度か断食を試みてはリバウンドしていた私が
食べる断食と言われる七号食で10日間に挑戦しました。
七号食とは？
マクロビオティックの創始者が提唱したと言われている食事法です。
一号食・・・好きなものを好きなだけ食べる
二号食・・・玄米＋味噌汁＋おかず４品
三号食・・・玄米＋味噌汁＋おかず3品（いわゆる一汁三菜）
四号食・・・六号食に野菜のおかず2品
五号食・・・六号食に野菜のおかず1品
六号食・・・玄米+味噌汁+漬物
七号食・・・玄米
八号食・・・断食
七号食は基本的に玄米のみを食べて10日間過ごします。それにより様々なメリットが体感できます。
・腸内リセット
・肌の調子が良くなる
・頭が冴える
・よく眠れる
・痩せる
・味覚・嗅覚・直感が研ぎ澄まされる など
七号食のやり方
・基本は玄米だけで10日間過ごす
・飲み物は水かノンカフェイン、ノンカテキンのお茶（ルイボスティーなど）のみ
・無添加のごま塩、無添加の梅干しはOK
※食事は寝る4時間前までに終わらせる
※一日40分歩く
※玄米の量や回数はいくらでも構わないが、目安は一日600ｇ程度
※よく噛んで食べる
※玄米は寝かせ玄米OK
1～10日目 玄米ご飯のみ
※ここから回復食になります
11日目 玄米ご飯+具なし味噌汁
12日目 玄米ご飯+野菜の味噌汁(きのこ類もOK)
13日目 玄米ご飯+野菜の味噌汁+野菜のおかず1品(豆腐や納豆OK)
14日目 玄米ご飯+野菜の味噌汁+野菜のおかず1品（少量の魚OK）
10日間頑張ってもすぐに普通の食事に戻すと腸の働きが追い付かず
体調不良となってしまいます。
回復食で少しづつ戻していきます。
12日目～のお味噌汁は野菜とキノコで具沢山のお味噌汁にしましょう。
鍋での玄米の炊き方
我が家には炊飯器がありません。
そのため炊飯は鍋を使用していますが、玄米を鍋で炊くことも簡単にできます。
玄米は炊飯器で炊く場合も鍋で炊く場合も同様に大切なことは浸水時間です。
【玄米2合炊きの材料】
・玄米2合
・水450～500ｍｌ
・塩小さじ1/2
①玄米を洗って浸水させる
玄米を軽くこすりながらもみ洗いします。
ごみなどが浮いてくるので取り除きながら2～3回水を替えます。
ボウルなどに洗った玄米とひたひたの水を入れ浸水させます。
浸水時間は6～8時間。（17時間以上浸水させると発芽して毒が消えるという説もありますので私は時間があるときは早めに洗っておきます。）
夏場はラップをして冷蔵庫へ、涼しい時期は常温で浸水させます。
②玄米を炊く
一度ざるにあけ水をきり鍋に入れる
水450ｍｌ(お好みで500ｍｌにしてください)と塩を入れ蓋をする火にかける
沸騰したら弱火にして25分程炊く。
（我が家はガラスの蓋で中が見えるので水分がなくなり穴がぷつぷつとなったころに火を止めています。）
15分以上蒸らす。
蓋を開けしゃもじで切るように混ぜる
七号食を実際にやってみた結果＆感想
身体に良いとかデトックス効果がある食事法はすぐに実践したくなる私。
3日間断食や月曜断食にもトライしたことあるし、玄米好きだから楽勝！と思って開始しました。
※チョット汚いお話あります
1日目
玄米食開始。
この日はちょうど休日だったので子供たちとショッピングモールへ行ったので
1日40分歩くということは必然的にクリアできました。
毎日コーヒーを飲むので、まずコーヒーが飲めないのが口さみしい感じです。
そして早速眠気が。
ショッピングモールが我が家から片道40～50分近くかかるところだったので帰り道がとにかく眠くてつらかったです。
久しぶりにあんな強烈な眠気に襲われた気がします。
2日目
普段は朝5時起床ですが、この日は休日ということもあって起きれない。
7時起床となりましたがやっぱり眠い。
お通じが良いを通り越してゆるい。
玄米をたくさん食べているのでお腹はすかないが口さみしくて嗜好品を欲するのでルイボスティーやハーブティーで誤魔化す。
そしてとにかく眠くて体が重くだるい。
3日目
体重1.5キロ減
普段あまり朝食を食べないのですがこの日は朝からお腹がすいていて玄米もりもり食べました。
16時頃にも間食でお茶碗２杯を食す。
お菓子をお土産でいただきましたが私は食べずに子供たちの胃袋へ。
21時すごく眠くて就寝。
瞑眩反応でしょうが、いつになったらこの眠気はおさまるのか不安になってくる。
4日目
朝からひどく下痢。
ここだけの話ですが気をぬいたらオモラシシソウ。
口内炎とニキビができました。
5日目
体重1.9キロ減
出かける予定があったので小さいおにぎりをいくつも持参。
お昼と帰り道に食べました。
お通じの件ですが、玄米がそのまま出てきました。
どうやら噛む回数が少なくて消化されていないようでした。
6日目
体重2.2キロ減
たくさん動いた日で、やはりコーヒーを飲んでいないこともあるのか
午後から眠くてたまらない。
口内炎はまだ健在。
子どもたちがパンやケーを食べているのを見て口さみしくて炭酸水を飲む。
夜、むくみがないことにびっくり！いつもお風呂に入るときに靴下の跡が足首にくっきりなのですが、全くない！
7日目
朝一番に何もしていないのにお通じあり。
休みなので時間に余裕があるため何か食べたい欲が・・・
ひたすら玄米を食べ続け就寝時にもなんだか消化されていない感覚。
この時私は知りませんでしたが
7号食の情報によっては「どれだけ食べても良い」「一日二合食べる」などとあったので、お腹が空けば罪悪感なしで食べていました。
なので七号食ルールに目安を記載しておきました。
おやつに玄米を焼いてお煎餅にして食べました。
8日目
予感的中で体重が増えている。
しかしながら眠りは深くて朝の目覚めはとてもスッキリ！
そして副産物として私は「乾癬」という皮膚疾患なのですが
七号食を始める前はかゆくてかゆくてたまらなかったのが落ち着いている！
やっぱり食欲があり本日も満腹まで玄米をひたすら食べてします。
人によってはここまででもう玄米を見るのもイヤとなるようですが
私は美味しくいただける。
なぜならば7日目から小豆を入れて赤飯のように食べだしたから。
本当は寝かせ玄米という小豆を入れて炊飯器で寝かせた玄米を食すのですが
我が家は炊飯器がないため寝かさずに食べていました。
七号食は寝かせ玄米ＯＫなので独自ルールとして小豆を追加しました。
9日目
昨日から体重増と思っていたら生理がきた。
食欲増もそのせいだったよう。
生理中は毎回だいたい１ｋｇ増となるので玄米の食べ過ぎではなかったのかも。
お風呂で鏡を見て顔色の白さにびっくり！
10日目
起床して鏡をみるとやっぱり顔が白い！
顔色が明るく白くキメが整っている。
10日続いた自分に感激。
11日目
具なし味噌汁をプラスした回復食の日。
今までは市販のほんだしを使用したりしていましたが
添加物を取り入れてはいけないため味噌のみで。
でもとても美味しい。
味覚が敏感になってて本来のお味噌汁ってこんな味なんだ！と感動。
12日目
野菜を取り入れ玄米ではない別の固形物を噛むことができて
何を食べてもおいしく感じる。
いらないものをそぎ落とした感覚でした。
13日目
豆腐などのたんぱく質プラス。
ここらへんで食べることに慣れてきてもう普通の食事に戻して良いんではないかという
悪魔のささやきが出てくる。
でもここまでやったんだから明日まで頑張ろうと乗り切る。
14日目
最終日。
体重は生理中ということもあり一番減った2.2キロより少し増えていたが
トータル始めた日より1.5キロ減でした。
私の場合、玄米の量が多すぎたのと生理が重なってしまったので
もう少し調整したらもっと減ったんだろうなと思いました。
でもデトックス効果はとても実感できたので
やってよかったです。カフェイン中毒からも卒業できた気がします。
まとめ
興味本位で始めましたが、定期的に10日間まではやらなくても、5日間くらいをやっていっても良いかなと思いました。
とにかく前半は頭痛と睡魔がきつかったので始める日は何もない休日にされることをおすすめします。
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